厦门医学院基础医学部主任、教授，福建省解剖学会常务理事。哈尔滨医科大学营养学、医学硕士，专注营养与食品卫生学、环境科学、人体解剖学和临床医学等学科研究。

王老师毕业后主要从事人体解剖学与组织学的教学与研究，并在教学之余从事专家门诊工作，从事临床常见疾病的诊疗工作，2002-2006年在医院从事骨科医生工作，2006年作为厦门市政府引进人才，到厦门医学高等专科学校从事基础医学的教学管理和人体解剖学与组织学教学，并主编或参编《人体解剖学》、《营养学》等多部高等医学教材。教学之余，多次开展关于“人体营养与健康”社会公益讲座，在社区开展“慢病预防、孕期营养、哺乳期营养、婴幼儿营养、学龄前儿童营养、老年人营养”等数十场讲座，受到社会的广泛关注，2013年荣获厦门市“优秀教师”与“优秀教育工作者”称号。

2008年起，王教授接受海峡英才网聘请，担任国家公共营养师、健康管理师等国家职业资格认证培训师。王老师治学严谨、专业素养高，得到王老师培训辅导并通过考试的学员已有数千人；王老师授课风趣幽默、形象生动，一直深受培训学员的喜爱。